Blog
ブログ

ぬか漬け（冷蔵庫）

2021年5月19日

何故か続いています。
そして、はまっています。

漬ける野菜、量、野菜の水分によって、糠床に含まれている水分も全く違います。

糠床がフルーティな匂いです。（もしかして、何か足りないかも？）

ギュッと押された糠床をかき混ぜると、ふわっふわになります。

毎日30分ぐらい、糠床と対話します🤪

そして気づきました‼️
ぬか漬けは、
視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚の五感を使う✨

この歳になっても、まだまだ発見の連続です。

何気ない日常に感謝

柏原